用筷子吃熱香餅？

• 日本語
• English
• 繁體字
• 簡体字

熱香餅，印象中從我小時候第一次開始吃，一直以來都是用刀叉來吃的。雖然我是蠻喜歡的，而且口味有不同變化，款式越來越多，但其實自己對於「熱香餅」這東西本身早已不感到新奇了，不同款式都不外乎只是口味上的變化不同而已罷了。最近在四条烏丸附近的「うめぞの カフェアンドギャラリー（Umezono CAFÉ & GALLERY）」，終於有嘗試到讓的覺得蠻新奇的熱香餅－用筷子來吃的抹茶熱香餅～

說到熱香餅的不同口味，多是配料或醬的不同組合變化，那個餅本身基本上是不變的，只是有一些店可能會加一些小葡萄乾之類的小材料到餅底。這個店的抹茶熱香餅不是加個抹茶冰淇淋或抹茶醬而已的那一種，而是從那個餅漿開始就加入抹茶，所以弄出來的熱香餅整塊都是綠色的！在那個綠色的熱香餅上面，沒有通常看到的黃黃的牛油或白白的鮮奶油／忌廉，而是有一團紅豆醬和一塊咖啡色的黑糖牛油。
店員拿來的餐盤上，就是有那盤熱香餅，糖漿和一雙筷子。附的不是刀叉，說真的一開始有點不知道從何入手… 我要怎麼切開成小塊呢？（笑）
熱香餅比平常的厚一點點，但好鬆軟喔♪吃上去不是很濃的抹茶味，但是有一點淡淡的茶香在口裡散發。而黑糖牛油的油膩感覺則比平常的牛油少了一點，紅豆醬也沒有很甜，整個就是很搭配的感覺。

這個店保留著京町家的外表，但店裡是優雅的藝術畫廊的感覺。本來是西方的食物也變成很京都的感覺，真不愧是這個古都其中一個讓人覺得吸引的地方吧。