梅香粟味
踏入3月中，在京都见证冬去春来的最好方法，莫过于去看梅花。而说到京都的梅花名点，当然非有「天神」之称的北野天满宫莫属罗。今年特别冷的关系，北野天满宫的梅花比往年迟开花，而且好像是过去的10年里最迟开花的一年。北野天满宫的梅苑从2月到3月都开放，虽然现在在京都没办法踏着雪，但我上个星期到北野天满宫寻梅去了。
北野天满宫里和梅苑的梅花现在是满开的状态喔。我对于梅花的品种没有研究，基本上我只会靠不同颜色来分辨…好像是有点肤浅喇。但是不同的颜色也有不同的形态，也呈现不同的感觉，对我这个门外汉来说已经够有趣了。看到每一根树枝上都是一朵朵满开的梅花紧贴在一起，好澎湃喔！梅苑的入场券附有茶果子券，让大家赏梅之余，也可以稍为休息一下。果子分为红和白2种，而茶是梅昆布茶喔♪～
在北野天满宫附近，除了天满宫之外，还有一个有名的地方，是一家叫「粟餅所‧澤屋」的店。「粟餅所‧澤屋」在1682年创业，是一家已经有超过330年历史的老店。看店名就猜到那个店有名的就是粟饼（小米麻糬）罗。而粟饼，顾名思义就是用粟（小米）做的。我们平常比较多听到用糯米做麻糬，小米听起来有点陌生喔。但原来在日本，从古时以来小米就跟糯米一样被用作做麻糬，而且从江户时代开始小米麻糬就被当作甜点来吃的喔。只是随着时代变化，小米的产量减少，小米麻糬的产量也比糯米做的少。而且制作过程不能用机器，全部都是人手做的。现在作为和果子的一种，在京都的这家「粟餅所‧澤屋」老店的小米麻糬就是日本数一数二有名的喔。
这家店的小米麻糬一人分量有5个，分为红豆和黄豆粉2种口味。红豆味是圆圆的，有3个，而黄豆粉味就是长条的，有2个。小米麻糬也像其他麻糬一样很软很软，但是小米做的麻糬和糯米不同就是很轻，比较像空心的感觉，糯米做的麻糬就是比较重和实心的感觉。所以这里一人分量5个也不会让你有很撑的感觉。而且甜度也有控制到，对女生来说，不太甜又不太撑的甜点实在是太棒了！
小米麻糬可能对大家来说是有点陌生，毕竟没有像普通的糯米做的那么普遍。所以大家下次去北野天满宫的附近的话，记得要把握机会，试试这一家日本数一数二有名的小米麻糬老店喔！
株式会社KINSHA