京果子体验系列1
每次看到日本的和果子，总是惊叹着日本人的手艺。每一个和果子都好美好精致，让人有点舍不得吃掉。有点好奇和果子是怎样做的，然后发现在京都有地方让人体验自己做京果子耶！那我当然想去体验体验一下罗～
在京都二条的「よし廣」（Yoshi广）就是我去体验做京果子的地方。我去的时段大概有共15，16个人左右，每个人的位子都已经放好一整套需要的材料和工具，还有是将会学的2款京果子的制成品（那当然店里的师傅做的罗）。材料就真的只是几块馅料团而已，而工具只是一根小棒和一只小茶匙，完全没有制饼模的喔。虽然只是抱着试试看的心情，一开始真的有担心自己能不能够完成。
导师是店里的女师傅，教授的果子的款式是配合上季节，所以这次做的2款是春天的款式，樱花和玫瑰。导师是和大家一起做，一边讲解，一边示范每一个步骤是怎么做。先学樱花，然后到玫瑰。先看看师傅和我的作品吧～ 看得出来哪2个是我做的吗？应该还蛮好猜的吧！（笑）
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我做的樱花那个，虽然跟樱花有点差别，当然也一定没有师傅做的美，但还是有「花」的感觉。至于玫瑰…我只是觉得我有弄到一团东西出来。弄玫瑰花的花瓣那个步骤，力度很难掌握。因为怕太用力会把那个果子压扁或弄破，只敢轻轻的弄，结果花瓣的形态完全出不来，所以就没有花的感觉…失败了…
体验时间结束后，师傅会献技示范，让大家见识到专业的师傅熟练的技术，连复杂的款式也快速的完成！然后也有品尝当店的八桥馒头和抹茶。本来已经觉得好满足了，原来最后导师还有颁发证书的耶！店里还会为你拍照片贴在那张证书上喔～太用心了！
个人觉得这个体验还蛮好玩的，而且不是很多地方可以让人体验做和果子的。要感受京都的文化和特色，除了用眼睛看，用嘴巴吃，其实还可以亲手做喔！
株式会社KINSHA